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22.10.19
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传统食谱


食谱

番茄肉球(PSEFTOKEFTEDES)
材料
•¼ 公斤面粉
• 2个洋葱
• 2瓣大蒜
• 2个大西红柿,或者最好是¼公斤的小圣托里尼西红柿
• 2个去皮的西葫芦
•莳萝或留兰香
•盐和胡椒
制作
将所有的材料混好,确保他们成为浓稠的糊状(多如果需要的话,加一点面粉)。接下来,在煎锅里热油,一次只炸一勺肉球,直到充分变成棕色。

 

蚕豆
每¼ 公斤蚕豆,你需要:
材料
• 1个小洋葱
• 1茶匙盐
•橄榄油
制作
彻底清洗好蚕豆后,加半锅水,充分煮好。加盐。除去煮沸一段时间后出现的泡沫。洋葱切成四块后加进去。减小火力,并用木匙搅拌。大约煮一个小时。经常搅拌很重要。如果蚕豆开始融化,提前多加些开水。

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