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18.09.19
 > 葡萄庄园 > 古代葡萄庄园


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古老的葡萄园


Thera的葡萄园是世界上最特殊的葡萄园之一,因为几乎一切都是来自爱琴海的这个火山岛上。葡萄树在此繁茂生长不仅仅是因为它们可以抵御干旱,而且是因为它们是可以穿透Theran土地的少数几种木本植物根的一种。
本地葡萄品种能够酿造出高质量的葡萄酒,真是可以完全表述Santorini独一无二的生态系统。耕种的田野开始于300米得高度,葡萄树沿着山坡向下生长一直到海平面的高度。
Santorini的葡萄园是古老的,由于它的品种多样。在Akrotiri的史前居住区进行的挖掘发现物揭示出在此岛上种植的葡萄至少从公元前17世纪开始。葡萄种植、葡萄酒酿造、和葡萄酒贸易当时对居民是非常重要的活动。
史前葡萄园在大约公元前1600年的一场巨大的火山喷发中被摧毁了。火山喷发而成的新土壤在大约公元前1200年又产生了另一种葡萄园。所以,如果我说它有3200年多年的历史,我们不会夸大的,因为在此时间,从没有停止过种植。
Santorini的葡萄树是真正的艺术品,并且他们古老的剪枝技术是相当特殊。为了保护作物免于强风的损坏,和限制它们对水的需求,此岛上的葡萄树修剪师采用和提炼出了原始的剪枝技术,叫做"kouloura"。植物被修剪成一个低的菜篮子,葡萄在篮子里得到了很好的保护,长成熟,不用担心被风所携带的沙子损坏的危险。现在在欧洲有一个自生根的葡萄园。

Αμπελώνας - Αρχαίος αμπελώνας
Αμπελώνας - Αρχαίος αμπελώνας

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